Samstag, 7. September 2013

Picknick im grünen...

... mit lecker Cookie - Lollies

Das Rezept musste ich einfach ausprobieren und es hat auf Anhieb geklappt, ich bin begeistert :-)



125g Butter und 125 g Zucker werden vermischt, 
dazu kommt ein Päckchen Vanillee-Zucker und 350 g Mehl.

Der Teig wird halbiert und eine Hälfte (oder auch beide) wird in der Wunschfarbe eingefärbt.
Hier am besten Wilton Lebensmittelfarben verwenden, die sind einfach gigantisch gut. In der Regel reichen Zahnstocherspitzen um tolle Ergebnisse zu erzielen.

Aus jeder Farbe Schlangen formen und diese miteinander verzwirbeln (erinnert mich ganz stark an meine Kinder-Knetzeit), dann zu Lollies zusammen rollen und im Backofen bei 180°C 15min fertigbacken.

Ganz wichtig in die noch warmen Cookies die Lollie-Stiele reinstecken und komplett abkühlen lassen.

Max hat gleich zwei verdrückt ;-)

Schönes Wochenende

Montag, 26. August 2013

Neues Mobile für Marie

Von Anfang an liebt Marie Ihren kleinen Pompom und Papiervogel über dem Wickelplatz.
Jetzt habe ich mir etwas neues für Sie einfallen lassen und sie ist begeistert.

Total aufgeregt liegt sie darunter, stampelt wie verückt und übt sich mit Ihrer Stimme... so süss ;-)))


Seit heute kann sie auch ganz bewusst nach Dingen greifen, da macht das spielen gleich viel mehr Spass und das zuschauen auch.

 

Dienstag, 6. August 2013

Sommerzeit - Beerenzeit

Oh wie schön unser Heidelbeerstrauch trägt zum erstenmal Früchte.
Ich finde es total genial wenn man nur in den Garten muss um Obst oder Gemüse zu ernten und das allerbeste ist, wenn man die Kinder beobachtet wie sie von den Büschen naschen :-)


Unser Garten bietet gerade ganz viel Beerenauswahl und lädt zur Kreativität ein.
Hier gibt es Heidelbeer-Muffins mit selbsgemachten Johannisbeer-Sirup.



125g Butter
150g Rohrzucker
schaumig schlagen

170g Maismehl
100g Sojamehl
2TL Backpulver
1 Prise Salz
zugeben

2 Eier
125ml Milch
unterrühren

250g Blaubeeren
unterheben

auf 12 Backförmchen verteilen

bei 190°C 25 min fertigbacken

Sirup ins Milchfläschchen garniert mit schönen Strohhalm, warmen Muffin schnappen, ab in den Liegestuhl - Füße hoch und genießen ;-)






Sonntag, 21. Juli 2013

Geheimtipp - wenn es mal schnell gehen muss

Mein Lieblingsrezept, der Kuchen im Glas mit dem weichen Kern ist ein wahrer Schokotraum und sieht dazu noch toll aus.
Und das beste daran ist, die Zubereitung geht super schnell und Backzeit beträgt nur 14 min. Also ein echter Geheimtipp für spontanen Besuch :-)

Rezept:
110 g dunkle Kuvertüre schmelzen und mit 110 g Butter verrühren
4 Eier und 150g Zucker schaumig schlagen
beide Massen vermischen und 60 g Mehl unterheben
den Teig auf 4 WECK-Gläser verteilen.
 bei 180 Grad Umluftherd in 14 min fertigbacken

ACHTUNG bei der Backzeit, der Kern muss flüssig bleiben!


Schwarzwälder-Kirsch-Cupcakes...

... Schokotörtchen, Mascarponehäubchen und frische Kirschen.

Auf der Suche nach leckeren Rezepten die ohne großen Aufwand auch ein hübsches Ergebnis bringen, bin ich auf dieses Rezept in der Lecker Bakery gestoßen.
Es ist wirklich einfach, gelingt sicher und begeistert die Gäste.





Kurz gefasst:
 man backt Schokomuffins, dann sticht man diese öfters mit einem Holsspiess ein und beträufelt sie mit Kirschwasser. Für das Häubchen schlägt man 200g Sahne mit Sahnsteif und einem Päckchen Vanilleezucker, dann hebt man 250g Mascarpone unter. Mit einer Lochtülle spritzt man einen Tuff auf die Küchlein und garniert das ganze mit einer Kirsche und Schokospänen.

Donnerstag, 18. Juli 2013

Schnelle Idee für frischen Energieschub...


... bei den sommerlichen Temperaturen hab ich viel Lust auf Frisches
und dabei hab' ich diese Woche meinen neuen Lieblingssalat kreiert...

Man nehme
1/2 Avocado
Surimi-Sticks
1 Tomate
frische Basilikumblätter
und würze dies mit
Balsamico & Olivenöl
Salz & Pfeffer
und Ruck-Zuck fertig ist ein lecker Frische-Energie-Kick

Donnerstag, 11. Juli 2013

erfrischend lecker...

... meine neue selbstkreierte Limonade ;-)

Frische Minze, saftige Limetten und ein ordentlicher Schuss Holunderblütensirup,
aufgegossen mit Sprudelwasser und fertig ist der HUGO-ERSATZ für stillende Mütter.

Super Einfach und Super Lecker, erfrischt den ganzen Tag.

Und wenn ich das ganze dann noch in einem Milchfläschchen mit hübschen Strohhalm
in der Sonne auf meiner Terrasse (mit schlafenden Baby) genieße,
dann komme ich gleich in Urlaubsstimmung.

Weil's so lecker ist, kommt hier gleich noch das Rezept für unseren ersten selbstgemachten Holunderblütensirup:


REZEPT für HOLUNDERBLÜTENSIRUP:
 
4kg Zucker
in 2 l abgekochten Wasser auflösen
4 =rgangen und 2 Zitronen in Scheiben schneiden und in die Zuckermischung geben
ca. 30 Holunderdolden dazugeben
als letztes noch 50g Zitronen-Säure

das ganze dann ca. 3 Tage ruhen lassen und immer wieder mal umrühren, 
 dann abseihen und in hübsche Fläschchen füllen.